★とろとろ茄子の味噌煮☆

★とろとろ茄子の味噌煮☆
茄子を味噌と醤油でとろとろに煮ました。冷やしても美味しい☆

材料 (4人分)

茄子
3本
長ネギ
4/1本
味噌
大2
醤油
大1
大1
大1
カップ1~

1

茄子は乱切りにし、水にさらしアクを取る。長ネギは小口切りにする。調味料はすべて混ぜ合わせておく。

2

鍋に茄子と、茄子がひたひたより少なめ位の水を入れ、落し蓋をして中火にかける。

3

煮立ったら調味料を入れて10分ほど煮る。そのまま火を止めて蒸す。

コツ・ポイント

茄子はかさが減ってしまうので多めに作ると良いです☆

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 455989 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/30

写真

Pマンや生姜を入れアレンジしたけどベースとして活用。とても美味♪

苺マリー

ピーマンと生姜入りでとーーっても美味しそうですねえ(*^^)

08/09/30

写真

ネギの代わりにキャベツと筍も!茄子がとろとろ美味しかったです*´`*

n.shimmy

茄子が綺麗な緑色ですね♪作って下さってありがとうございます!

08/08/04

First tsukurepo mark
写真

とろとろお茄子にしゃきしゃき葱が美味しかったよ~✿ご馳走様♡

タロすけ

いつもありがとう♪茄子がトロッと最高ーに美味しそう(*^^)

タロすけ 2008年08月04日 15:10
梨桜ちゃ~~ん☆

予告通り(笑)
速攻過ぎて予告も何もないか^^;
みんながあまりにお買いもの上手なので
私も刺激されてお買い得をゲットしてきたんだよ~!!
立派な茄子を16個200円!
二回目は11個100円(笑)どんだけの茄子好き^^;
でもあっという間に何の苦もなく食べちゃうんだよね~♪
茄子と味噌はほんとゴールデンな組み合わせ♡
ご馳走様でした~♪♪
梨桜っち 2008年08月06日 08:41
タロちゃん♪
ログインできなくって遅くなっちゃった。。。
いつも、つくれぽありがとう~♪

お茄子が16個で200円ってあなた(笑)!!
それは安すぎでしょー。11個で100円もすごい!
タロちゃん、スーパー主婦だわ(><)

旦那さんもお茄子料理満載できっと喜んでるよね♪
味噌&茄子は本当にゴールデン。
麻婆茄子なんかも中華の定番だもんね。

私も茄子、お買い得見つけたらまた買ってこようかな(^^;
続きはまったね~^^