芋スイーツ、最後は芋おはぎ!

芋スイーツ、最後は芋おはぎ!
材料はいたってシンプル!

畑でたくさん採れたお芋で作ってみました。
紫芋と普通のお芋の2バージョン♪

材料 (11個ぐらい)

さつま芋
400g(正味)
砂糖
70g~80g(芋によってお好みで)
小さじ1/2
餅米
1合
半合

1

米は水を少し控えめにして、塩少々(分量外)を加えて炊きます。

2

皮をむいてアク抜きしたさつま芋を柔らかく蒸かし、熱いうちに裏ごしします。(面倒ならよくつぶすだけでもOK!)

3

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芋、砂糖、塩をお鍋に入れて、砂糖が溶けるまで火にかけて練ります。

4

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炊きあがったご飯は塩水を手に付けながら40gぐらいに握っておきます。
芋も同じく40gぐらいに丸めます。

5

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お芋でご飯を包めばできあがり~♪

コツ・ポイント

あずきの餡ほどインパクトがないので、砂糖の量はスイートポテトより多めです。
塩味も少し効かせた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

スイートポテトに大学芋、芋ご飯に芋の天ぷら、芋パンなどなど、作り尽くして最後はこれです。
レシピID : 456019 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/11/19

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餡が柔らかかったので赤福みたいにのっけました!小さく作って◎

たくやときみこ

わぁ♪コレも美味しそうですねぇ!レポ有難うございます♪^^

08/11/09

First tsukurepo mark
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黒ゴマを添えて。普通のおはぎより食べやすくてやみつきに!

猫屋福助

とっても可愛く作って頂きました♪小豆餡よりアッサリですよね♪