見た目もきれい☆彡もものムースケーキ

見た目もきれい☆彡もものムースケーキ
お友だちのお誕生日に気合を入れて作ってみました。
レシピはメモのためです。

材料 (18cm型)

200cc
ヨーグルト
250cc
牛乳
400cc
砂糖
80g
桃の缶詰
1缶
25g
スポンジ
18cm型スライスの1/4
缶詰のシロップまたはレモンジュースなど
250cc

1

ゼラチン20g/5gそれぞれを水でふやかす。 桃缶の桃2切れ分を細かく刻む。 他の桃はスライス

2

生クリーム、牛乳、砂糖をお鍋に入れて沸騰直前の状態でホイッパーで3分ほど混ぜ続ける。

※お鍋はステンレスの物を使用。アルミは削られるから気をつけて。

3

ボールにヨーグルトを入れて、ホッパーなどでなめらかにする。

4

ふやかしたゼラチンに2の液体を少し入れて混ぜる。解けたものを2の液体に入れる。

5

2を3に入れてよく混ぜる。そこに細かく刻んだ桃を入れる。
液体をしっかり冷ます。

6

スポンジケーキ(1/4枚)を底の外れる型に敷いて、5の液体を流して冷やし固める。

7

シロップまたはジュースを温めてふやかしたゼラチンを入れる。

8

6が固まったら、スライスした桃をきれいに飾って、7の液体を静かに注いで冷やし固める。

コツ・ポイント

ヨーグルトは水切りしないので、あっさりしてる。
生クリームは泡立ててないので脂っぽくない。

このレシピの生い立ち

お友だちが写メールで見せてくれたので、それを見てレシピ確認せずなんとなく作ってみた。
レシピID : 456023 公開日 : 07/11/07 更新日 : 09/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/29

写真

キレイに出来ました!ありがとうございます(^-^)

いのの みーこ

綺麗に作ってくださりありがとうです(*^_^*)

08/02/19

First tsukurepo mark
写真

下のヨーグルトムースにゆず混ぜてみました。

ゆたろうのママ

わたしもゆずが大好きです。試してみます!!