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レモンは皮を剥いて、いちょう切りにします。
玉ねぎはスライスして、水にさらします。
ボウルに塩、胡椒、酢をいれてまぜ、オリーブ油を入れて乳化するまでよく撹拌します。
鯵の刺身を斜め薄切りにして、3のボウルに入れ、鯵と酢をなじませておきます。
玉ねぎ、レタスを入れてさっと混ぜ合わせます。
冷蔵庫に30分ほど入れて、味を馴染ませたら、出来上がりです。
鯵の美味しい季節ですものね!レモンが爽やかで美味しそう♡
お刺身とトマトのマリネサラダも、美味しそうですね♡