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さんまは、3等分に切り、身を下にしてバットに並べAを全体にかけ、冷蔵庫で30分おいておく(臭みを取るため)。
キッチンペーパーで水分を軽くふき取り、新しい皿に並べ片栗粉を茶漉しで両面にまぶしておく。
熱したフライパンにごま油をひき、中火で身から焼いていく。両面焼けたらBを加え、絡めていき、出来上がり。
*おまけ* 付け合わせは、茹でた春菊にポン酢・すり胡麻(白)を合わせたものです。
サンマが美味しい季節ですね。気に入って頂けて嬉しいです♪
蒲焼がいっぱい☆美味しそうです!!またまたつくれぽありがと♪
レシピID:633948
香ばしさが伝わってきました!!またお願いします^^*