豚やっこ

豚やっこ
仕事で帰りが遅くなった時、あと1品足りない時さっと出来る1品です。
簡単過ぎてお恥ずかしいですけど(汗)

材料

豆腐
1人四分の1丁
豚バラ肉
一人2~3枚
春菊
適量

1

お鍋に水を入れて昆布を放り込んでお豆腐を入れて、沸騰寸前にお豆腐を器に入れてから豚と春菊に火を通したら出来上がりです。
あとは一味や七味を振りかけてポン酢を入れたら出来上がり☆

2

3

コツ・ポイント

あんまり簡単すぎてレシピと言うには恥ずかしいですけれど
豚肉にちゃんと火を通す事と春菊はサッとくぐらせる程度で引き上げる事くらいかしら?
あと、お豆腐は鍋の中で揺れだしたら火が通っていますから
浮き上がる直前のタイミングで引き上げて下さい。
お豆腐は煮立たせちゃうと美味しくありません。
春菊が無ければ、刻みネギを添えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

帰宅が遅くなったので、予定していたものが作れなかったので
取り合えずの1品に作りました。
わざわざ湯豆腐と言うのも面倒だし、ほんの少し豚肉を入れるだけで
何となく1品になりました。
レシピID : 456096 公開日 : 07/11/07 更新日 : 10/05/28

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