香りがイイね!チャチャっとカレーそば

香りがイイね!チャチャっとカレーそば
カレーが蕎麦にとろり♪

材料 (2人分)

☆そば
200g
 サラダ油
小さじ1
 豚肉
100g
 玉ねぎ
1/4個
大さじ1
 水
500cc
小さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 カレールゥ
1かけ
小さじ1
☆長ねぎ
適量

1

【下準備】
そばを茹でるお湯を沸かしておく。
豚肉、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

【つゆを作る①】鍋にサラダ油をひき、弱火で豚肉・玉ねぎを炒める。火が通ったら、カレー粉を入れ、軽く炒めたら、水を入れ中火にかける。

3

【そば】
そばを茹で始める

4

【つゆを作る②】
沸騰したら弱火にし、だしのもと、しょうゆ、カレールゥを入れ混ざったら、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。

5

【盛り付け】
茹で上がったそばを丼に入れ、つゆをかけ、長ねぎをのせる

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水50mlで溶きました。
カレールゥはバーモンドカレーでの1かけです。
薄味かもしれません、様子を見てしょうゆを足してください。

このレシピの生い立ち

普通のそばに飽きたので、たまには♪
レシピID : 456097 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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