梅酒だけのイチジクのコンポート

梅酒だけのイチジクのコンポート
ピンクの色がきれいな、コンポートができあがりました.自家製梅酒で煮ましたが、甘さはちょうどよかったです.皮まで,食べれます。

材料

イチジク
あるだけ
梅酒
ヒタヒタになるくらい
大さじ1

1

イチジクを洗い、水気を拭き、
枝の方に2-3センチくらいの、切り目を入れておく。
皮は剥かない.

2

ステンレスか、ホーローの鍋に、イチジクを入れ、ヒタヒタになるくらい、梅酒を入れ、紙蓋をして、コトコト、1時間くらい煮る.ヒタヒタでも、イチジクから汁が出る.

3

最後にレモン汁を入れ、冷めたら、容器に入れ、冷蔵庫に保存する.

コツ・ポイント

もし大量で、2段になったときは、静かに、途中、上下を取り替えてもよい.
アクは紙蓋についてきますが、とりきれない場合は、すくって下さい.

このレシピの生い立ち

イチジクを大量に、頂き、生では食べきれなくなったため
レシピID : 456128 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/08/25

写真

きれいに美味しくできました!梅酒の消費にも助かりました(^‐^v

maisymouse

本当にキレイです〜 梅酒も、喜んでいますね〜

08/10/18

First tsukurepo mark
写真

色がキレイだしすごくオイシー、リピ決定です★梅酒も自家製です。

gucha0922

作って頂いてありがとう〜色もきれいにできましたね〜