梅酒だけのイチジクのコンポート
おねえさん
作り方
-
-
1
-
イチジクを洗い、水気を拭き、
枝の方に2-3センチくらいの、切り目を入れておく。
皮は剥かない．
-
-
-
2
-
ステンレスか、ホーローの鍋に、イチジクを入れ、ヒタヒタになるくらい、梅酒を入れ、紙蓋をして、コトコト、1時間くらい煮る．ヒタヒタでも、イチジクから汁が出る．
-
-
-
3
-
最後にレモン汁を入れ、冷めたら、容器に入れ、冷蔵庫に保存する．
-
コツ・ポイント
もし大量で、2段になったときは、静かに、途中、上下を取り替えてもよい．
アクは紙蓋についてきますが、とりきれない場合は、すくって下さい．
アクは紙蓋についてきますが、とりきれない場合は、すくって下さい．
このレシピの生い立ち
イチジクを大量に、頂き、生では食べきれなくなったため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
おねえさん
