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※ねぎとろ※で和風生春巻き

※ねぎとろ※で和風生春巻きの画像

Description

こんな食べ方があったんだ⁉と生春巻きの常識が吹っ飛びます(笑)

材料 （2人分）

きゅうり
1本
長芋
直径3～4cm×長さ10cm
マグロたたき
150g
ライスペーパー
4枚
大葉
8枚
小ネギ
1本

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりと長芋を千切りにします
    きゅうりと長芋の長さは同じになるように揃えてください

  2. 2

    写真

    ぬるま湯で戻したライスペーパーに大葉を2枚並べます

  3. 3

    写真

    大葉の上に、①のきゅうり.長芋、マグロを並べ
    上端.下端を折り巻いてから、左右両端を巻いていきます

  4. 4

    写真

    4本巻きます
    水分を吸って柔らかくなりすぎる前に、1本を4等分(一口サイズ)にぶつ切りにします

  5. 5

    写真

    刻んだ小ネギを散らして完成
    わさび醤油をつけて食べてください♪

コツ・ポイント

きゅうりと長芋の長さを、きっちり揃えること
調理の際に切りやすいし、噛んだときの食感もサクサクで美味しいです

このレシピの生い立ち

創作和食屋さんで食べた生春巻きがめちゃくちゃ美味しくて♪見よう見まね再現してみました
レシピID : 4561378 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

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※ねぎとろ※で和風生春巻き
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