なすのジューシーひき肉はさみ焼き

なすのジューシーひき肉はさみ焼き
ひき肉にマヨネーズを混ぜるとあらびっくり!お肉がジューシーでふわふわに♪ 子ども用にもミニはさみ焼きを作ってみました。 (写真は子供用です。お弁当にもぴったり♪)

材料

なす
6本
豚ひき肉
300g
玉葱
1/2コ
適量
少々
★ニンニクのすりおろし
1片分
★マヨネーズ
大さじ3
大さじ5
★こしょう
少々
たれの分量(◎)
◎水
大さじ2
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2

1

なすを5cmくらいの大きさに切り、端の1cmを残して切れ目を入れます。子ども用は1cmの輪切りにします。

2

玉葱をみじん切りにします。

3

写真

ひき肉に塩少々を入れて粘りがでるまで
よくこねます。

4

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③のボールに玉葱と★を入れ全体がなじむまでよく混ぜまてたねを作ります。

5

写真

①のなすの切れ目の内側に片栗粉をまぶし、④のたねをはさみます。
全体にも片栗粉をまぶします。

6

写真

フライパンに油を多めにひき、表面に焦げ目が付くように中火で焼きます。
子供用のは転がしながら焼いて下さい。
なすの表面も色を付けるとおいしいです。

7

写真

蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
その間に別の容器に◎の調味料を合わせてたれを作っておきます。

8

写真

フライパンに⑦のたれを入れ、なすにからめてできあがりです。

コツ・ポイント

秋なすの皮は固いので、子ども用に輪切りにして食べやすい大きさで作ったらよく食べてくれました。

このレシピの生い立ち

マヨネーズを入れたピーマンの肉詰めのお肉がすごく柔らかかったので、なすでもいけるかも!と作ってみました。照り焼き風のたれを絡めましたが、大人用はピリ辛のみそ味にしてもおいしいかも・・・
レシピID : 456138 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (24人)

09/06/02

写真

中にコーンを入れてみました。 御飯がすすみます。また作ります!

bspringxi

遅くなってしまってごめんなさい。コーン!いいアイディアですね

09/05/27

写真

激うま(;Д;)あまったお肉をピーマンに詰めてみたのも◎でした

☆みっきぃ☆

掲載が遅くなってしまってごめんなさい。おいしそう♪ありがとう

09/03/27

写真

子供たちが取り合いしていました。またリピ決定!

takuayu

お子さんたちが喜んでくれて嬉しいわ♪ありがとう*^^*

09/03/08

写真

初めてのはさみ焼き!なすがトロリとしておいしかった!

にほんかもしか

初めての挑戦に選んで下さってありがとう♪おいしそう^^

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aloha*blue 2008年07月31日 14:10
こんにちは。
先日から何度かつくれぽを書き込んでいるんですが、
反映されていないですね・・・(ToT)
もし重複してましたら、削除してくださいm(__)m
nana-family 2008年09月02日 22:15
aloha*blueさんへ
掲載が遅れてしまって本当にごめんなさい。
子ども達が夏休みで、すっかりPCから遠ざかっていました。
つくれぽありがとうございます。
おいしそうに作って下さって嬉しいです。
この機会にまたよろしくお願いしますね!
コウセイママ 2008年10月14日 20:11
nana-familyさん,こんばんは。
作ってみました~^^
ほんとおいしかったです!!
なすにお肉のおいしさがしっかり染み渡っていました♪
見かけはかなりセンスはないけど,
息子も喜んで食べていました。
(輪切りのミニの方は,とてもじゃないけどお見せできません(O.O;))

また作ります!すてきなレシピ,ありがとうございました。
nana-family 2008年10月14日 22:24
コウセイママさんへ
作ってくださってありがとう!
とってもおいしそうでした♪
息子さんも喜んで下さって嬉しいわ^^
コウセイママさんのキッチンへも
遊びに行かせてもらいますね♪