紅茶豚からの(°▽°)豚の角煮風

紅茶豚からの(°▽°)豚の角煮風

Description

紅茶豚をより美味しく食べたい!
お酒のお供に~
ご飯のお供に~

材料 (4人分)

豚バラブロック
800グラム
ティーパック
2個
お水
お肉が被るくらい位
お醤油
1/2カップ
1/2カップ
砂糖
50グラム前後
生姜orにんにく
1かけ
お水(仕上用)
1/2~1カップ

作り方

1

お鍋にお水と紅茶を入れて沸騰したらお肉を入れる
再沸騰後、弱火で1時~2時間煮る(蓋は、しない)

2

煮てる間にタレ準備
醤油、みりん、砂糖、生姜orにんにくをお鍋に入れてひと煮たちしたら火を止める。

3

写真

ジップロックに冷めた醤油ダレとお肉を入れる。
ジップを半分閉め水の入ったボールに入れて空気を抜きジップを閉めてあら熱とる

4

あら熱が取れたら冷蔵庫で3時間~半日放置。

5

お肉を食べやすい大きさに切る。

※放置後、ここで食べても大丈夫!

6

写真

お肉をフライパンで焼く(強火)
焼き目が付いたら中火にし醤油ダレ半分とお水を入れる。醤油ダレが少しトロってしたら出来上り

コツ・ポイント

特にコツは、ないです。
味の濃さは、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

紅茶豚をお休みの日にいっぱい作っていました。

紅茶豚を更に美味しく食べたくて考えました。

ご飯にのせて豚丼も美味しい!
ラーメンのトッピングやチャーハンの具も良かった~
レシピID : 4561407 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

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