3分クッキング きのこ炒め

3分クッキング きのこ炒め
鍋の季節ですね。
使い残しのきのこ、冷蔵庫の片隅で寒さにふるえてませんか?

材料 (1~2人分)

エリンギ
大1本ほど
まいたけ
半株くらい
バター
5グラム程度
キッコーマン黒糖しょうゆ
ちょっぴり
ちょっとだけ
粗挽き黒こしょう
お好みで

1

エリンギは厚めの薄切り、まいたけは一口大にほぐしておきます。

2

フライパンを熱し、バターを入れます。融けたらきのこを投入!強火で全体にバターがまわる程度に炒めます。

3

酒は瓶の口を親指で押さえ、「ぴっぴっ」と振りかける程度(2~3ダッシュ)
黒糖しょうゆを鍋肌に回しいれ、黒こしょうを振り、軽くあおれば出来上がり。
味付けはお好みで。

コツ・ポイント

キッコーマンの黒糖しょうゆ、適度な甘みがあっておいしいですよ。
味付けはお好みでいいのですが、酒を入れすぎると汁が出て寂しい仕上がりになっちまいます。
きのこは何でもいいです。冷蔵庫の余りものをうまく使ってください。

このレシピの生い立ち

数日前に半分使って忘れてたきのこを発見。しめじもあったはず・・・あ、昨日食べてたわ。
レシピID : 456145 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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