とうもろこし入り豚つくね甘酢あん
Description
甘いとうもろこし入りのつくねは食感も楽しい!お弁当にもおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
200グラム
1/2本
1/2本
生姜(チューブ)
1センチくらい
酒
大1
塩
小1/2
少々
A 砂糖
大1
A 酢
大1
A 醤油
大1
大1
適宜
胡麻油
適宜
作り方
コツ・ポイント
成形するのが少しやりにくいですが、ぎゅっぎゅっと握るようにし、表面に薄く小麦粉をまぶすことで崩れにくくなり、また餡もよく絡むようになります。
このレシピの生い立ち
茹でたとうもろこしが余っていたのでつくねに加えたところ、自然な甘みと粒粒の食感が楽しく子供にも好評のおかずになりました。