中華風炒め

中華風炒め
たった10分でご飯がはかどる1品が出来上がり☆☆☆

材料 (2~3人分)

豚肉
150g
きくらげ
お好きな量
タケノコ
30gくらい
青ピーマン
2~3ヶ
2ヶ
A-しょう油
大さじ1
A-酒
大さじ1
A-しょうがおろし
小さじ1
サラダ油
大さじ1
大さじ2
塩・コショウ・しょう油
適量
B-中華スープの素
小さじ1/2
B-水
150cc
B-片栗粉
大さじ1

1

写真

タケノコ、ピーマンは1cmの細切り。きくらげは水で戻して一口サイズにカット。豚肉も1cm細切りにし調味料Aに漬けて置く。

2

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フライパンにサラダ油を熱して溶き卵(軽く塩・コショウ)を炒めます。サッと炒めてすぐに取り出す。

3

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フライパンにゴマ油を熱して調味料に漬けておいた豚肉を炒めます。

4

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3にピーマン、タケノコ、きくらげの順で材料を加え強火でサッと炒める。塩・コショウで味を調え、しょう油を鍋肌から垂らして香り付け。

5

最後に2で炒めた卵を追加し、水溶き片栗粉(B)を全体に回しとろみが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

分量はお好みにより、肉多め、野菜多め、卵多めなど変えてください。
エビ・イカ・もやし・セロリ・キャベツなどを追加しても合います。
肉は豚でなくても鶏でもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

よく中華系ファーストフードでこんな感じの炒め物を見かけるので、家で作ってみました。育ち盛りの男の子などにはとてもいいおかずになります。
レシピID : 456170 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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