炙りマグロのみそポン酢

炙りマグロのみそポン酢
炙りマグロにみそポン酢をかけたお刺身レシピです♪

材料 (2人分)

サラダ油
少々
まぐろ赤身(さく)
100g
かいわれ大根
適量
しその実(漬物)
小さじ1
すだち・かぼす
1/2個
【味噌ポン酢】
減塩味噌
大さじ1
ポン酢(塩ポン酢)
大さじ1

1

フライパンにサラダ油少々を熱し、まぐろの赤身の周りをさっと焼き、そのまま冷やします。

2

減塩味噌とポン酢を合わせておきます。

3

マグロを薄切りにします。

4

器にかいわれ大根を敷いてstep1を薄切りにしてマグロの切り身を並べます。

5

マグロにしその実の漬物を散らして、味噌ポン酢をかけます。

6

万能ねぎの小口切りをあしらい、すだちを添えて出来上がりです。

7

写真

このレシピには「匠のこだわり」を使用しました。神州一味噌の匠のこだわりが詰まった減塩タイプの無添加糀みそです。

コツ・ポイント

ピリッとしたしその実の漬物が、自然なしょっぱさと旨みを演出してくれます。

このレシピの生い立ち

お家飲みのおつまみにぴったりです☆
レシピID : 4561985 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/13

First tsukurepo mark
写真

とっても簡単でとっても美味しかったです♡

魚lovingly

とってもおいしそうな写真ですね♪ありがとうございます!