冷製　シャンパーニュ。◎゜○◦ポモドーロ

1. 1

   

   プチトマトは、お尻の部分を、軽く、つま楊枝で刺して、湯剥きする。
   
   普通サイズは、十字に切り目を入れ、湯剥きして、カット

2. 2

   鍋に、シャンパン（ワイン・炭酸水等でも）・蜂蜜を入れて火にかける。

3. 3

   

   沸騰したら、トマトを加え、再沸騰したら、蓋をして置く。

4. 4

   

   粗熱が取れたら、檸檬スライスを加えて、冷蔵庫で、しっかり、冷やす。
   
   お好みで、ハーブ・スパイス等の香りを添えて。。。

5. 5

   

   トマトをきれいに、盛り付け、シロップを張っても。。。

6. 6

   

   シロップを、シャリシャリに凍らせて、盛り付けても。。。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち