あんかけ豆腐

あんかけ豆腐
冷奴の季節も終わり、あったかい豆腐が食べたいですね。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁(300g)
もやし
1袋
人参
1/3本
1本
大さじ3~4
★水
200cc
★酒
大さじ1
★中華あじ
小さじ1
塩・こしょう
適量
醤油
大さじ1くらい
大さじ2

1

人参と葱を細切りにする。

2

キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジで3分位チンし、4等分に切り、片栗粉をまぶす。

3

写真

フライパンにごま油(大さじ1)をひき、豆腐の全ての面を焼いてから皿に取り出しておく。

4

写真

フライパンにごま油(大さじ1)を足し、もやし・人参・葱を塩こしょうで炒める。

5

写真

炒めた野菜に★印を加えて軽く煮る。
仕上げに醤油で味を整え、片栗粉を水で溶き(分量外)とろみをつけて豆腐にかける。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりやっておくと良いです。

このレシピの生い立ち

スーパーに置いてあったフリーペーパーにレシピが載ってたのを立ち読み(゜ε ゜*)。確かこんな感じだったなぁーと思い出しながら作りました♪
レシピID : 456220 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/09

First tsukurepo mark
写真

お豆腐を焼く時間がなかったのですがとっても美味しくいただきました

sweetmacaron

お豆腐焼かなくても美味しそぉ~♡作ってくれてありがとぅ♪