HBで♡シュトーレンのクリスマスリース

HBで♡シュトーレンのクリスマスリース
HBで簡単に生地を作って、リース型のかわいいシュトーレンを♡クリスマスが待ち遠しい♫普通のシュトーレンの成形で焼いても♡

材料 (21cmエンゼル型)

210g
砂糖
40g
シナモンパウダー
小さじ1/2~1
4g
1個
牛乳
卵と合わせて160ml
パネトーネマザー
12g
(ドライイーストの場合)
(耐糖性)4g
無塩バター
70g
ラム酒漬けフルーツ
150g
仕上げ
溶かしバター
40g~50g
粉砂糖
適量

1

卵は溶いて、牛乳と合わせて160mlにする。強力粉~パネトーネマザーまでをパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしてから無塩バターを入れる。

2

生地が出来たら、(機種によって粉砕してしまうので)ラム酒漬けフルーツを手で加えて混ぜ込み、10~15分ベンチタイム。

3

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棒状に成形し、油脂を塗った型に入れて、型の形になるように軽くおさえる。

4

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30度で(1.5倍くらいになるまで)2次発酵させる。(写真は発酵後)

5

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天板にクッキングシートを敷いて、型をひっくり返してオーブンに入れ、180度で35分、型をはずしてさらに5分焼く。

6

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焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染みこませ、グラニュー糖をまぶす。完全に冷めてから粉砂糖を振りかける。

7

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ラップできっちり包んで冷蔵庫で保存してください。3日後以降がおいしいです♫

8

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食べる時にオーナメントなどでかわいく飾りつけてくださいね♫♬

9

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普通の成形でも。こちらは200度で10分、180度に下げて25~30分焼きました。

コツ・ポイント

ラム酒漬けフルーツは市販のミックスを使用。使う前にしっかりキッチンペーパーなどで水気をきっておいてください。ご自分でお好みのフルーツを漬けるのもいいですね♡ラムレーズンだけでも十分おいしい♬他にもピールやナッツ類を混ぜ込んでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

クオカで紹介されていたリース型のシュトーレンが、とってもかわいかったので、HBで簡単に、手に入りやすい材料で作ってみました。
レシピID : 456224 公開日 : 07/11/16 更新日 : 16/12/20 English version

このレシピの作者

(旧)ドキンたん。 すみません、ユーザーネーム変えました。 今度ともどうぞよろしくお願いします。 小6(娘)小4(息子)小3(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。 ♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ かなり気ままです。プライベートダダ漏れです(笑)

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