HBで♡シュトーレンのクリスマスリース

HBで♡シュトーレンのクリスマスリースの画像

Description

HBで簡単に生地を作って、リース型のかわいいシュトーレンを♡クリスマスが待ち遠しい♫普通のシュトーレンの成形で焼いても♡

材料 (21cmエンゼル型)

210g
砂糖
40g
シナモンパウダー
小さじ1/2~1
4g
1個
卵と合わせて160ml
(ドライイーストの場合)
(耐糖性)4g
ラム酒漬けフルーツ
150g
仕上げ
溶かしバター
40g~50g
グラニュー糖
適量
適量

作り方

  1. 1

    卵は溶いて、牛乳と合わせて160mlにする。強力粉~パネトーネマザーまでをパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしてから無塩バターを入れる。

  2. 2

    生地が出来たら、(機種によって粉砕してしまうので)ラム酒漬けフルーツを手で加えて混ぜ込み、10~15分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    棒状に成形し、油脂を塗った型に入れて、型の形になるように軽くおさえる。

  4. 4

    写真

    30度で(1.5倍くらいになるまで)2次発酵させる。(写真は発酵後)

  5. 5

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    天板にクッキングシートを敷いて、型をひっくり返してオーブンに入れ、180度で35分、型をはずしてさらに5分焼く。

  6. 6

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    焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染みこませ、グラニュー糖をまぶす。完全に冷めてから粉砂糖を振りかける。

  7. 7

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    ラップできっちり包んで冷蔵庫で保存してください。3日後以降がおいしいです♫

  8. 8

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    食べる時にオーナメントなどでかわいく飾りつけてくださいね♫♬

  9. 9

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    普通の成形でも。こちらは200度で10分、180度に下げて25~30分焼きました。

コツ・ポイント

ラム酒漬けフルーツは市販のミックスを使用。ウメハラがイチ押し!!使う前にしっかりキッチンペーパーなどで水気をきっておいてください。ご自分でお好みのフルーツを漬けるのもいいですね♡ラムレーズンだけでも十分おいしい♬

このレシピの生い立ち

クオカで紹介されていたリース型のシュトーレンが、とってもかわいかったので、HBで簡単に、手に入りやすい材料で作ってみました。
レシピID : 456224 公開日 : 07/11/16 更新日 : 17/12/08

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お正月用に干し柿と黒豆入れて和にしてみました(*^o^)いつも大好評です
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今年も焼きました(*^o^)家用、プレゼント用に3回焼いて大好評です
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今年も作りましたよー♪毎年ありがとうございます(^○^)
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今年はこちらのレシピを参考にしました。美味しくてあっという間に無くなりました。