ニラささみ

ニラがたくさん食べられます。

材料 (2人前)

ニラ
1/4束
ささみ
3~4本
2個
塩コショウ
適量
薄力粉
適量
お好みのポン酢
適量

1

ニラは根元をのけて2.3cmにザク切りにする。ボールに卵を割りほぐし、ニラを入れて混ぜておく。

2

ささみは筋をとり1本を2.3切れに削ぎ切りにする。塩コショウする。

3

ささみに薄力粉をまぶして(面倒だったら無くてもいいです;;笑)1に入れる。

4

サラダ油を熱したフライパンで焼く。ニラと卵をくっ付けるようにして焼いていく。片面が焼けたら上にニラと卵をのせ(流し込んでもいい)ひっくり返して焼く。火が通ったら出来上がり。

5

お好みでポン酢や出汁醤油で頂きます。

コツ・ポイント

ニラや卵と身がはがれやすいのでくっ付けるようにして焼いていく。塩コショウをしっかりすればポン酢無しでもパクパクいけます。家の家族はポン酢派とそのままは半々です。

このレシピの生い立ち

家ではニラといえばこれで、ささみといえばこれです。母の料理です。
レシピID : 456237 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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