玉ねぎとエリンギのココナッツポタージュ

鍋に溶けたココナッツオイルとまわし切りにした玉ねぎを入れ中火にかけます。

玉ねぎがトロッとしてきたら、エリンギ、塩を入れ炒めます。

２が冷めたら、フードプロセッサーに入れて、それを鍋に戻します。