コンニャクとワカメの肉巻き団子☆

コンニャクとワカメの肉巻き団子☆

Description

手っ取り早くカサ増し&食物繊維プラス!
蒟蒻入りの肉ダネは油が跳ねるのが怖い…肉巻きにして小麦粉を纏わせれば問題クリア♡

材料 (約4cm大を15個)

豚ひき肉
150gくらい
アク抜き板コンニャク
80gくらい
湯通しワカメ
10gくらい
豚バラ肉
200gくらい(gより巻ける枚数あれば)
大さじ1
小麦粉
適量
2cmくらい
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1

作り方

1

コンニャクは5mm角程度に刻む

湯通ワカメを使うなら塩を洗い流して
(乾燥ワカメなら水で戻す)水気を切り、微塵切りに

2

コンニャクとワカメをボウルに入れて片栗粉をまぶして混ぜる

3

ミンチを入れて☆の調味料を全て入れ、しっかり混ぜる

4

3を丸めて一度小麦粉を全体に纏わせる

コンニャクがボロボロ纏まらなくても、肉で巻くから気にしなーい

5

豚バラ肉をしっかり隙間なく巻く

巻いたらギュッギュとしっかり固めに握っておく

6

再び小麦粉にダイブ!
ここでもしっかりギュッギュ!

余計な粉をはたいて、油に入れる

7

良い色に揚がったら盛り付けてがっつけ〜( ^ω^ )

ポン酢かけてもおいしいよ!

8

写真

ツブグニ食感で息子もモグモグせざるを得ないぜ…とよく噛んで完食しました( ^ω^ )

コツ・ポイント

コンニャクは水分たっぷりなので、油はねしないように肉で巻く時隙間が出来ないようにして、小麦粉を満遍なくポンポンして下さい。

このレシピの生い立ち

健康的な食事を好む旦那と、あんまり噛まないで飲み込んじゃう息子(O_O)
蒟蒻とワカメが入りで、パサつかずヘルシーに、
カミカミしやすい食感で息子もペロリー♡
レシピID : 4562409 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

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