◎海老とそら豆のクリームソースのパスタ

海老とそら豆を濃厚なソースであえて,幅広のフェットチーネにからめてみました。フランスパンとワインがあれば最高!

材料 (4人分)

えび
150g
そら豆
2袋
マッシュルーム
1パック
小麦粉
大さじ1
玉ねぎ
2分の1個
バター
大さじ1
200cc
50cc
適量
こしょう
適量
フェットチーネ
250g

1

そら豆は固めにゆでて皮をむく。玉ねぎは粗みじんに,マッシュルームはスライスする。

2

厚めのフライパンにバターを入れて,玉ねぎがしんなりするまでいためる。マッシュルームとえびも加えていためる。小麦粉を振り入れていためる。粉っぽさがなくなったら,白ワインを入れて煮つめる。生クリームを加え,中火でかき混ぜながら,ソース状にする。

3

そら豆を加えて,塩コショウで味を調える。ゆであがったフェットチ-ネに混ぜ合わせる。*もっと濃厚に,という方は好みで粉チーズ小さじ1~大さじ1加えても!

コツ・ポイント

フェットチ-ネがなければスパゲッティでもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45626 公開日 : 02/03/15 更新日 : 02/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/05

First tsukurepo mark
写真

フェットチーネがなくて、スパゲッティで。美味しゅうございました♪

休止中

おいしそうに作っていただいて嬉しいです。<(_ _*)>