み寒

み寒
みかんの果汁の寒天です  ^^。みかんの皮に流して固めました。

材料 (5個分の小粒みかんで、4個の半分づつ割り)

みかん
小粒みかんで5個(うち、1個は果汁用だけなので、皮は使わない。)
砂糖
20g~(みかんの甘さで加減)
寒天
2g

1

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半分に切って皮を破かないように実と皮に分ける。

*果汁は絞ると約200cc取れます。(取れました)

2

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きれいな布巾で実を絞って果汁を絞り出す。
なべに果汁、砂糖、粉寒天を入れてまぜ、混ざってから火にかけて中火でふつふつしだしたら火を止めて

3

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軽く洗った皮の器に流し込み、粗熱を取って冷やし固めれば完成。

4

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硬めなので、くし切りにしても大丈夫!

コツ・ポイント

みかんにはへたがあるので、傾きやすい(頭の方は)。
なので、工程3はみかん同士で支えあわせてます^^;
器を倒してこぼさないようにネ^^。

このレシピの生い立ち

食欲の沸かない娘に、食べてもらおうと^^。見た目に気を使った。
レシピID : 456264 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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