ロシア風? サワークリーム入りミートパイ
作り方
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1
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玉葱、マッシュルーム、ピーマンはみじん切りにする。
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2
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フライパンに、サラダ油大さじ2(分量外)を入れ、玉葱、マッシュルームを炒める。しんなりしたら、牛挽き肉を入れさらに炒める。赤ワイン、塩、胡椒、ナツメッグ、コンソメを入れる、水分を飛ばすように炒め、味を調える。最後にサワークリームを入れる。
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4
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2の冷めたフィリングを詰める。外側にたらしておいた、パイ皮を蓋にして、溶き卵で合わせ目を塗る。
フォークで穴を何箇所か開け、溶き卵を塗って200℃に熱したオーブンにいれ30分焼く。
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5
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焼きあがったところ。
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コツ・ポイント
冷凍パイシートを使ったので簡単に出来ました。
パウンド型に入れないで、パイ皮に包んでも良い。
パウンド型に入れないで、パイ皮に包んでも良い。
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフにサワークリームを入れるので、このパイにも入れたら美味しいかなと思い作りました。