チーズ入りクルミパン

チーズ入りクルミパン
中にプロセスチーズの入ったクルミパンです

材料 (4コ分)

150g
ドライイースト
大さじ1/2
砂糖
小さじ2と1/2
バター
10g
小さじ1/2
1/2コ
牛乳
65cc(卵と合わせて95cc)
クルミ
100g
プロセスチーズ
50g程度

1

強力粉の上に、イーストと砂糖。反対側にバターと塩を乗せて、電子レンジで40秒温めた卵牛乳(卵と牛乳を合わせておいたもの95cc)をイーストめがけて注ぐ

2

バターは潰すように捏ねて、台の上で15分程度を目安に捏ね、胡桃を混ぜ込む。ポロポロ逃げるので、ボウルの中で折りたたむように

3

丸めて一次発酵。ラップをしたボウルを45ℓゴミ袋にすっぽり入れて室温で30分~40分。フィンガーテスト後、ガス抜きと、4つに分割

4

生地を丸く手のひらに伸ばして、1センチ角に切ったプロセスチーズを入れて包む

5

二次発酵後、180℃のオーブンで12分程度焼けば出来上がり

コツ・ポイント

チーズは小さいプロセスチーズを3個使いました。1コ18gと書いてあったので、チーズの量や種類はお好みでよろしいかと思います。トロッと溶けるというよりは、シッカリ残りました。二次発酵後の焼く前に、よく切れるナイフで十字に切れ目を入れました。形もお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

クルミパン…だけど、中にチーズ…。が、食べたくて。
レシピID : 456304 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/31

写真

プロセスチーズと胡桃生地合いますよね♡とっても美味しかったです♪

cyoko0214

美味しそう〜!レポ、ありがとうございます*\(^o^)/*

10/04/15

First tsukurepo mark
写真

たぁ~っぷり胡桃が贅沢幸せ☆チーズと相性抜群!翌日もしっとり美味

ちばたま

胡桃とチーズのべストマッチ、美味しそうです!