あったか♪鶏レバーと大根の煮込み

あったか♪鶏レバーと大根の煮込み
レバーのうまみがしみ出ておいしいです。残り物野菜で簡単に作れます。

材料 (2~3人分)

鶏レバー
200g
大根
10cm
にんじん
1本
1かけ
みそ
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
1.5カップ

1

レバーは血合と脂肪を取り除き、水をかえながらよく洗う。大根は1.5cm厚のいちょう切り、にんじんは1cm厚のいちょう切り、しょうがは薄くスライスしておく。

2

写真

鍋に水を入れ、大根、にんじん、しょうがを入れて具材に軽く火を通す。

3

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レバーを食べやすい大きさに切って(大き目が良い)入れる。みそ、酒、しょうゆで味をつけて15分ほど煮込んで出来上がり。お好みで七味をかけると◎

コツ・ポイント

レバーの臭みが気になる方は煮込む前に下茹でをすると良いかもしれません。
残り物野菜で代用できます。こんにゃくを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

モツ煮の味付けに似せて作ってみました。
レシピID : 456305 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/01/07

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卵も入れてみました。味噌味、すごく美味しい!ありがとう(^^)♪

ばく★ちく

彩りキレイで美味しそうですね❖つくれぽありがとうございます✤

10/03/23

写真

味噌煮込み美味しいですね~☆★簡単やし言うことなし!おおきに♪♪

Kazu

★つくれぽありがとうございました★

08/10/05

First tsukurepo mark
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小松菜足してみました。家族にも好評で♪ありがとうございました~☆

カルレナ

つくれぽありがとうございました☆