定番★大根の煮物

定番★大根の煮物
定番の煮物は、じっくり煮込んで甘くて優しい味に仕上げます♪
野菜がたくさん食べられるので健康的!!!

材料 (2人分)

人参
4センチ
大根
5センチ
かまぼこ
1/2枚
小揚げ
1/2枚
小松菜
1束
砂糖
大1
大1
しょう油
大1と1/2
少々

1

野菜を切って、下準備をします♪
人参は5等分して五角形の花形に飾り切り
大根は4等分に。
かまぼこ、小揚げはたべやすい大きさに。
小松菜は4センチに。

2

人参と大根をなべに入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで約15分ほど煮る。
煮えたところで、砂糖、みりんを加えて更に5分煮る。
更にしょう油を加えて5分煮る。
ここで人参は取り出しておく。

3

かまぼこ、小揚げ、小松菜を加えて汁が少なくなるまで煮込み、最後に取り出した人参、粉末だしを加えて軽く煮る。

コツ・ポイント

初めて母に教えてもらった煮物デス★
先に砂糖、みりんを加えて煮込むことによって、甘みのある優しい味の煮物になります。

このレシピの生い立ち

初めて母に教えてもらった煮物デス★味は少しずつ自分で調整して、このレシピにたどり着きました!!!
レシピID : 456332 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/11

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