源タレで!モツ鍋☆みそ味

源タレで!モツ鍋☆みそ味
青森県産の焼肉タレ『スタミナ源タレ』を活用しました!
簡単なのに深みがでます('u')/

材料 (2人分)

豚白モツ(生)
200g
キャベツ
1/2玉
もやし
1/2袋
ニラ
1束
豆腐
1丁
焼肉たれ
大さじ1
コンブ
1枚
砂糖
大さじ1と1/2
みそ
大さじ3強
3カップ
タカノツメ
2本

1

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モツを下ゆでする。
かぶるくらいの水(分量外)と一緒に、水から火にかける。
沸騰したらザルにあげ、アクを取るため軽く水洗いする。

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鍋に、水、コンブを入れ火にかける。煮立ったッら砂糖、みそ、焼肉のタレを入れる。
モツを入れてひと煮立ちしたら、丁寧にアクをとる

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今回使った焼肉のタレは、スタミナ源タレ:辛味家。
にんにくが利いてるタレなら何でも合うと思います!!

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もやし、キャベツを上にしっかり乗せる。さらにタカノツメをハサミで切って入れる。キャベツがしんなりするまでフタをして、弱火中火で火にかける。たまに様子をみながら、具材を上下に返したり、味見したり…

5

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最後に、ニラと豆腐を入れてひと煮立ちで出来上がり!!

コツ・ポイント

モツはできるだけ生をオススメします!あとは、焼肉のタレが決めてですが…なるべく濃厚なにんにくの利いているものがあれば。タカノツメ2本で結構からいので、お好みで調節してみてください。あと、我が家ではだしコンブを取り出さず、ダンナが食べています(髪にもいいので)!

このレシピの生い立ち

ダンナ直伝レシピです。スタミナ源タレはいろいろと活用できるのでおススメです。他にはカラアゲの下味につかったり!!神奈川のスーパーでも置いているお店があるくらいなので、みなさんの街にもあったら一度お試しください o('u')o
レシピID : 456341 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/01

First tsukurepo mark
写真

どうしても食べたくて作ってみました(≧▽≦)ThankYou!

naotea

嬉しいコメントありがとうございます☆そろそろ鍋の季節ですね♪

kurolabu428 2009年02月09日 11:51
こんにちは m(__)m
突然お邪魔いたします。

「源たれ」で検索したらヒットしたので
嬉しくてコメントさせていただいてます。

青森県内では一家に一本といわれるたれですが
種類がたくさんあるので、我が家では常に三本あり
特に「辛味家」は私が愛する種類なので
レシピに写真が載ってて、感激しました。
県外ではお値段も高くなかなか入手困難かもしれませんが
「源たれ」を利用していただけると県人としては嬉しい限りです。
これからも「源たれ」をよろしくお願いします。
アホエ 2009年02月10日 11:17
kurolabu428さん、こんにちは!
わたしも「源たれLOVE」ですよ~

前に、ダンチュウ(?)かなにかの特集で、全国のご当地タレベスト3に入ってました!
我が家では、カラアゲの下味はいつも源たれ…
源たれレシピあったら、ぜひ教えてくださ~い♪