カレイのムニエルタルタルパン粉焼き
作り方
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○カレイは塩胡椒をして小麦粉をつける。○カレイをフライパンにオリーブオイルを入れで両面焼く。
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3
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○少しだけ焦げ目がついたら、魚焼きグリルにアルミをひいて☆を混ぜ合わせたタルタルとその上にパン粉とパセリを振りかけ焦げ目がついたら皿に盛る。
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4
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○ソースはカレイを取り出したフライパンにバターと薄口醤油を入れ火にかけバターが溶けたら皿に盛ったカレイにかける。
ミニトマトなど半分に切り、かざりつける。
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コツ・ポイント
緑のソースは http://cookpad.com/mykitchen/recipe/456157/ です。
フライパンからグリルに移すときくずれないのよう気をつけてください。
フライパンからグリルに移すときくずれないのよう気をつけてください。
このレシピの生い立ち
結婚式などで出てくる伊勢えびのタルタルソース焼きが食べたくなりイセエビは高いのでカレイでチャレンジしてみました。