なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

Description

なすと鶏もも肉をお酢でさっぱりちょっと酸っぱ目に♪
♥なんとミツカンさっぱり煮コンテストで優秀賞頂いちゃいました♪

材料 (3人分)

なす
2本
鶏もも肉
1枚
塩・胡椒
少々
適量
適量
100cc
●醤油
大1・1/2
●砂糖
大1・1/2
大1・1/2
万能ネギ
適量

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして水にさらしておく。
    鶏もも肉は一口大に切って、塩・胡椒。

  2. 2

    写真

    水気を切ったなすと、鶏もも肉に片栗粉をまぶして、ゴマ油をひいたフライパンで焼く。
    (あまり動かすと衣が取れちゃいます…``:)

  3. 3

    こんがり焼けたら、●の合わせ調味料を入れて、汁気が無くなる寸前まで煮詰める

  4. 4

    お皿に盛りつけて、万能ネギをたっぷりちらしてできあがり♥

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱ目です(*´`*)(酸っぱいの好きなので…)ブロッコリー入れてもおいしいかも♪
2008/4/7追記…味見して酸っぱすぎ!って思ったら、しっかり煮詰めるとだいぶイイかな♪

このレシピの生い立ち

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので、何か考えないと。。。ってことで、大好きななすと鶏肉で作ってみました。
ご飯にぴったりなおかずができちゃいました♡
レシピID : 456361 公開日 : 07/11/08 更新日 : 15/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4,227 (3,710人)
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2022年8月14日

片栗粉をまぶして炒めるので、調味料がよく絡みます。夏はあっさりしたものが食べたいのでグッドでした。

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2022年8月13日

お酢でさっぱりとしていて、暑い日でも食べやすいですね!簡単で美味しかったです!

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2022年8月13日

しっかり味あってでもお酢効果?で濃過ぎない。美味しくてすぐ無くなりました(笑)おいしいレシピありがとうございました♪

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2022年8月12日

久々のリピです!暑い時はお酢でさっぱり頂けますね!美味しかった。

青空の月さま 2009年07月17日 17:40
minzuさん♥
こんにちわ〜!お返事遅くなっちゃってごめんなさい><

作ってもらえてすっごい嬉しいです^^*
褒めてもらえてうれしい〜♡
うちも、カサ増しでよく玉ねぎとかピーマンとか色々冷蔵庫の残り野菜ぶち込んじゃってます^^

コメントどうもありがとうですぅ^3^*
ALICE727 2009年09月04日 20:36
はじめてレポしちゃいます★
すっぱむ~ちょ大好きな私としてはすっごく嬉しいレシピでしたヾ(o゚ω゚o)ノ゙ 笑))
絶対にまたつくります!
青空の月さま 2009年09月07日 21:13
ALICE727さん♡こんにちわ〜!
レポどうもありがとですぅ^^*
私もすっぱむーちょ大好きなんです!!!
あまりお菓子とかは進んで食べないけど、すっぱむーちょだけは一人で1袋きっとイケちゃう♬

リピしてもらえたら嬉しいなぁ♡
これからも宜しくです!!
mugimugyu 2009年09月14日 10:17
cookpadを最近活用し始めて、初めてコメント書きます♪そして初めて料理人の主人に「美味しかったよ。」と言ってもらえました(*^_^*)もちろん私も作ってみて美味しい!と思いましたよ♪素晴らしいレシピをありがとうございます!
青空の月さま 2009年09月14日 15:01
nintamagoさん♡初めまして〜^^*
こんにちわ〜♬
え〜!!クック初コメだなんて〜!!
嬉しい〜^3^*
ありがとです!

酢っぱ煮作ってもらえて嬉しいです♪
しかも褒められてしまった・・・♡^^♡ポッ・・・

旦那様料理人!?すご〜い!

Ozmok 2010年04月07日 12:12
ぅっまぁああ!!玉ねぎと人参と生姜も入れてみただすっ!酸っぱくて、コクがあって・・・リピ決定〜だすっ!
青空の月さま 2010年04月08日 09:05
Ozmokさんこんにちわ〜♡
コメどうもありがとです^^
喜んでもらえたみたいで嬉しい〜♬お酢いっぱい入れるから、みんなドキドキ(私も初めて作ったときはドキドキしながらまだイケル?まだイケル??って感じでそそいじゃった^^*)してるみたいだけど、イガイとキツイ酸っぱさは飛んじゃうみたいで、私の好きな酸っぱさに♡
玉ねぎと人参と生姜?!あ〜〜〜〜絶対美味しい!!
私も、今度は具沢山でつくってみます♡

どうもありがとうございました^3^*チュ♡
ぼんきち☆ 2010年08月17日 01:57
料理初心者ですが、チャレンジしてみました。
あれだけお酢を入れてどうなるか?と思いましたが、これが美味しいのなんの!
ご飯もっと炊いておくんだったぁ~・・・
これは友達にもお勧めしたいメニューですね♪ ありがとうございます。

お酢が苦手な人向けにお酢を80ccにして水20ccとかに調整してもいいんですよね?
せっちま 2012年05月24日 21:18
a
☆りえっこ☆ 2013年05月29日 19:48
さいこー!!
また作りますっ!!(*^_^*)
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