ご飯がすすむ*時短簡単*鯖の味噌煮

ご飯がすすむ*時短簡単*鯖の味噌煮

Description

フライパンで煮始めて10分で完成!
皮が破れたり身が割れせずに煮姿きれい
ごはんによく合うおかずです(^^)

材料

鯖の切り身
1尾分(半身2枚)
調味料
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1半
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
1/2カップ
その他
1かけ

作り方

1

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鯖は味が浸み易く皮が破れにくいので、半身1/6カットくらいの小さめがおススメです

2

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生姜を薄切りします
※チューブも可

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フライパンに調味料と生姜を入れ味噌がダマのないよう溶いておきます

4

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中火にかけます

5

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煮汁が沸いたら鯖を入れます
※フタは不要です

6

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時々ゆすりながら煮ます
※煮崩れないように裏返したり箸で動かしたりなるべくしません

7

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煮る時間:約10分
煮汁にトロミが付いて鯖に絡まるようになったら火から下します
煮詰め過ぎ注意

8

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残った煮汁は盛付けの際回しかけます

コツ・ポイント

*味噌は種類で塩分が違うので加減して下さい、今回はだし入り合せ味噌「料亭の味」を使いました

このレシピの生い立ち

我が家の定番・鯖のおかずです
レシピID : 4563894 公開日 : 17/06/06 更新日 : 17/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

2021/07/14

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しっかり味が染みて美味しいです。早く出来て簡単。少し醤油を控えました。

★むさ

2020/02/13

写真

おいしい!と子どもに好評でした。時短 感謝。また作ります。

モモファム

2019/02/01

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このレシピじゃなきゃだめですね♫ほんとに美味しいです!!

クックL0TM9U☆

コメ嬉し泣きです♡とっても美味しそう!素敵なれぽ感謝です!

2018/12/23

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本当に簡単に短時間で出来ました!しかも美味しい!!

いとじ(男飯部)

お役に立てて嬉しいな♪とって美味しそうなれぽ有難うございます

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