ポパイエッグ

ポパイエッグ
 ほうれん草の炒め物です。たまごの黄色とほうれん草の緑で彩りよいよ。

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
たまご
4個
アスパラ
1束
ソーセージ(ベーコンなどでも)
適量
1かけ

1

 ほうれん草・アスパラ・ソーセージを食べやすい大きさに切ります。

2

 フライパンに油をひき、スクランブルエッグを作って取り出しておく。
 油を足して、しょうがのみじん切りを炒めてからそこにほうれん草・アスパラ・ソーセージを加えて炒めます。

3

 味付けは塩・こしょうにあらびきこしょうをお好みで。
 たまごを戻し入れたらできあがり!

コツ・ポイント

 とってもシンプルな料理なのでコツなどないです(^^)如いて言うなら、スクランブルエッグを作るときには火を通しすぎない方がいいってことくらいですね。

このレシピの生い立ち

 学生食堂で、ポパイエッグなるおかずがあってとても好きだった。簡単だから家でもできるしなーと思って、アスパラやソーセージを足したりと。。。塩コショウだけのほんとにシンプルな料理。
レシピID : 456392 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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