アップルジャッククッキー

生のりんごが入ったクッキーです。

材料

刻みりんご(皮をむかないで)
1カップ
ブラウンシュガー(ライト)
1カップ
1/2カップ
小麦粉・オールパーパス
1+1/2カップ
小さじ1/2
1個

1

お砂糖とショートニングをボウルの中で練り混ぜ、卵も加えて混ぜます。

2

小麦粉・ベーキングソーダ・塩をあわせ、1のボウルに加えてよく混ぜます。

3

その中にりんごも加えて混ぜ、油を塗っ天板にカレースプーンを使い、1杯くらいずつの大きさで、間隔をあけて並べ、375Fのオーブンで12~15分焼きます。

コツ・ポイント

りんごの大きさはクッキーに入っても大きすぎない程度の角切りです。
1センチ角くらい?
アメリカのレシピなので、1カップは250ccです。

このレシピの生い立ち

アメリカのお料理教室で習いました。
もとは小学校の算数の授業で分数を学ぶときに子供たちが教えてもらったレシピだそうです。
レシピID : 456394 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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