大根と人参の皮の金ピラ★

大根と人参の皮の金ピラ★
余った野菜の皮を使って、もう一品♪
歯ごたえがあっておいしいです★★★

材料

大根の皮
5センチ分
人参の皮
4センチ分
小1
砂糖
大1
大1
しょう油
大2/3
白ごま
大1

1

大根の皮、人参の皮は千切りにします。

2

フライパンにごま油を熱して、大根の皮、人参の皮を炒めます。

3

全体に油がまわったら、砂糖、みりんを加え、約1分含め煮ます。

4

しょう油を加え、白ごまを指でこするような感じで砕いて加え、汁気がなくなるまで炒めます。

コツ・ポイント

大根の皮は、大根の上の方を使うと甘みがあっておいしいキンピラが出来上がります♪
大根の皮は少しピリッとしているので、砂糖を多めにし、酒の代わりにみりんを使用しています!!!

このレシピの生い立ち

余った野菜の皮も有効に使いたいと思い、考えついたレシピです♪
レシピID : 456401 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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