鶏肉の照り焼き

鶏肉の照り焼き
簡単です。骨付きの鶏の足ならクリスマス料理になります。

材料 (5人分)

鶏もも肉
2枚
1かけ
1個
大さじ2
醤油
大さじ2

1

写真

フライパンに水100ccとみりん、醤油、にんにくのスライス、コンソメを砕いて入れる。

2

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鶏肉を1枚、3×4=12個くらいに切り分け、片面に軽く塩コショウをする。1の上に肉を並べ、中火で煮る。

3

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ひっくり返しながら水分がなくなるまで中火で煮る。ちょと焦げ目が付いたくらいで出来上がり。

コツ・ポイント

最後に焦げすぎないように注意する。骨付きもも肉で作るときは、皮のほうに十文字の切れ目を入れ、裏の身の方は、骨に添って切れ目を入れる。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったのですが、その時は鳥の足でクリスマスむきでした。最近は鳥の足が売っていないので、普通のもも肉で分量を変えて作るようになりました。
レシピID : 456406 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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