ラムと牛肉のハヤシライス
Description
仔羊肉と牛肉を使ったハヤシライス。
クックGonbao
材料
（２人分）
ラム肩ロース（細切り）
１５０ｇ
１５０ｇ
パプリカパウダー
小さじ１
ローリエ
１枚
大さじ１.５
赤ワイン
１００ｍｌ
２５０ｍｌ
ケチャップ
６０ｍｌ
適量
適量
パセリ（みじん切り）
適量
塩
適量
胡椒
適量
炒め油
適量
作り方
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1
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ラム、牛肉に塩・胡椒をし、パプリカパウダーを振り、手で揉みよく混ぜておく。
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2
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玉ねぎに塩少々を振り、炒めてから、肉を加えさらに炒める。
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3
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小麦粉を振り混ぜ合わせてから赤ワイン、水、ケチャップを加え蓋をして４０～４５分弱火で煮る。
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4
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器にご飯と盛り、パセリ、レーズンを散らす。
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コツ・ポイント
デミグラスソースの代わりに赤ワインとトマトケチャップを使用。出来上がり状態ではどちらの肉かほとんど判別出来ない。
このレシピの生い立ち
ラム肉で作ろうと思ったが、ラム肉が足りなかったため牛肉とミックス。
参考レシピ：
ラムのハヤシライス 渡辺有子 ELLE gourmet
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3258
参考レシピ：
ラムのハヤシライス 渡辺有子 ELLE gourmet
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3258
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