ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ

ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ
これから旬のブロッコリーとベーコンを使ってあっさりパスタを作りました。いくらでも食べられちゃいそうです。

材料 (2人前)

ベーコン
2枚(お好みで)
ブロッコリー
1/3房
1かけ
ロングパスタ
200g

1

お湯を沸かして、塩を加えパスタを茹でます。
茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくとベーコンを弱火で炒めます。

2

油が出てきたら、小さめにわけたブロッコリーを加え炒めます。
油が絡まったら、パスタのゆで汁をお玉1杯加えます。ちょっとソースみたいになります

3

茹で上がったパスタを2.に入れ、塩気をみます。足りなければ、塩を足し、粗挽き胡椒をたっぷりふって出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でるときの塩加減が重要です。塩が薄いと味のぼやけたパスタになるので、大11/2くらい思い切って入れます。
ブロッコリーを多くしてもいいのですが、青臭くなる場合があります。
お好みで・・・

このレシピの生い立ち

ベーコンとブロッコリーがあったので・・・
レシピID : 456423 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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