ホタテと野菜のレモン蒸し

ホタテと野菜のレモン蒸し
ホイルで包んで蒸し焼きにするだけの簡単レシピ☆  ホタテの旨みが広がりお野菜もたっぷり食べれます♪

材料 (2人分)

ホタテ貝柱(生)
4~6個
レモン
1/2~1個
キャベツ
2~3枚
にんじん
1/4個
アスパラ
2本
しめじ
1/3パック
塩・こしょう
適量
レモン汁・マヨネーズ
お好みで

1

キャベツは一口大にちぎり、にんじん・アスパラは食べやすい大きさに切っておく。(できるだけ薄切りに!)しめじは石づきを外し小房に分ける。

2

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ホタテは横から包丁を入れ、切り落とさないギリギリのところで止め スライスしたレモンを挟む。

3

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アルミホイルを長めに出し、最初にキャベツを広げてから残りの野菜を乗せる。最後にホタテを乗せ、全体に塩・こしょうを適量振りかける。※2人分なので材料は全て半量を使う。残った半分の材料でもう1つ分作ってください!

4

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レモンが残っていれば上に乗せ、ホイルの四方を折って密封する。トースターで約10分蒸し焼きにし、野菜がしんなりしていれば出来上がり♪

5

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食べるときに、レモン汁とマヨネーズをお好みでかけてください♪おいしいですよ♥

コツ・ポイント

加熱時間は様子を見ながら調整してください!野菜がしんなり蒸されていれば完成です☆オーブンで2個まとめて焼いちゃってもOK!使う野菜は、じゃがいもや玉ネギなど家にあるものならなんでもいいです♪

このレシピの生い立ち

美味しそうなホタテを買ったので、大好きなレモンで食べたくて♥          野菜をたくさん使えば、立派なメイン料理に♪
レシピID : 456424 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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