糖質オフ＊アボカドグリーンカレー
Description
鶏ガラから作った「ボーンブロス」と栄養価の高い「アボカド」を使ったスーパーグリーンカレー☆カレーの糖質量は1人6.8ｇ！
Ｍｙロカボレシピ
材料
（3人分【糖質6.8g/1人】）
1枚（約300ｇ）
赤パプリカ
1/2個（約60ｇ）
ラード（炒め用）
適量（約15ｇ）
150ｍｌ
2個（約200ｇ）
レモン果汁
大さじ2（30ｍｌ）
*オリーブオイル
大さじ2
*生姜（すりおろし）
10ｇ
*ニンニク（すりおろし）
1カケ（約6ｇ）
*唐辛子あれば青唐辛子（みじん切り）
1ｇ
*ドライバジル
小さじ2（約2ｇ）
ボーンブロス（鶏）
200ｍｌ
50ｍｌ
ラカントＳ
大さじ1（約13ｇ）
30ｇ
カレーパウダー（インディアン食品）
大さじ1（約8ｇ）
天然塩（ぬちまーす推奨）
少々
胡椒
少々
■
以下あればより本格的に
コリアンダー
お好みで
エビ、マッシュルーム、茄子など
お好みで
■
※（ ）内のｇ数は下準備後の分量で栄養計算と調理の目安にしています。
作り方
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1
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※ボーンブロスは、鶏ガラを6時間くらいかけて煮込んだもの。圧力鍋があると便利。
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2
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鶏肉とパプリカは食べやすい大きさにカットしておき、それぞれラードを入れたスキレット（フライパン）で炒めておく。
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3
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ミキサーにココナッツミルク、アボカド、レモン果汁を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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4
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鍋に*の材料を入れ、弱火でじっくりと加熱していき、香りが立ってきたら火を止める。
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5
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鍋にボーンブロス、アーモンドミルク、2のアボカドを入れて混ぜ合わせ、中火にかける。
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6
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温まってきたら、残りの材料を入れていき、しっかりと混ぜ合わせる。
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7
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スープがなじんだら1の具材を入れ、ひと煮立ちさせたら完成！
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8
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柚子胡椒を1食あたり3ｇほど足すのがお気に入りです♪
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9
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（1人分）
◉脂質：56.1g
◉蛋白質：20.9g
◉糖質：6.8g
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10
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レシピ本を出版☆
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395
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11
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糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆
https://lowcarbhouse.thebase.in/
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コツ・ポイント
●鶏モモ肉で栄養計算しましたが、成長期など蛋白質強化したい方は胸肉を使ってみて下さいね。
※ボーンブロスに含まれる栄養素は計算に入っていません！脂質量はもう少しあるはずです。
●辛口の方は唐辛子を増量してください(^_^;)
※ボーンブロスに含まれる栄養素は計算に入っていません！脂質量はもう少しあるはずです。
●辛口の方は唐辛子を増量してください(^_^;)
このレシピの生い立ち
●話題の「ボーンブロス」とビタミン・ミネラル豊富な「アボカド」の緑を使ってグリーンカレーを作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｍｙロカボレシピ
