ウチのピリ辛麻婆ひき肉

ウチのピリ辛麻婆ひき肉

Description

要は、豆腐なしバージョンの麻婆豆腐味(笑)丼、野菜炒め、卵、麺、納豆とも相性抜群!常備にはうってつけ♪♪万能です!

材料 (2人分)

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
中1
長ネギ(緑の部分も)
2/1〜1本
1片〜2片 お好みで
すりごま、いりごま
お好みの量
鶏がらスープの素
小さじ2
大1
小さじ2
醤油
大1
みそ
小さじ2
お好みの量
麻辣ペッパー
お好みの量
小さじ1

作り方

1

玉ねぎ、長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする

2

火をつけ、ひき肉を炒める。この時に唐辛子、豆板醤、にんにく、しょうがも炒める。ひき肉から油が出るので油は入らなくてOK

3

ひき肉の色が少し変わって来たら玉ねぎ、ネギを入れ混ぜ合わせるように炒める

4

ひき肉に火が通ったら、調味料を順に入れて、少し煮詰めます。
ここで味がぐっと入っていきます!!

5

最後にごま、麻辣ペッパーを投入し、混ぜ合わせる時に、鍋底が見える位になったら完成!!

コツ・ポイント

麻辣ペッパーがなければ、山椒で代用してください!辛い料理が好きなので調味料では沢山使ってますが、お好みで調整してください♪♪

このレシピの生い立ち

ひき肉が安くて、大量買いしまして♪♪
レシピID : 4564476 公開日 : 17/06/07 更新日 : 17/07/13

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