パスタ無しで低糖質!ラザニア風グラタン✿

パスタ無しで低糖質!ラザニア風グラタン✿
ラザニアみたいなグラタンですが、パスタは使わないので低糖質!
残ったミートソースの再利用にも♫

材料 (6人分)

挽肉のトマト煮
牛ひき肉
450g
玉ねぎ(大)
1個
にんじん
1本
セロリ
1/2~1本
マッシュルーム(無くても)
6-8個くらい
トマト水煮缶
1缶(400ml)
トマトソース缶
1缶(200ml)
美味しい塩
小さじ1/2~1
ブラックペッパー
小さじ1/2
(お好みで)オレガノ、タイム
小さじ1/2
リコッタチーズ・ミックス
(↑手に入らない場合は
手順7を参照)
2つ
小さじ1/4
ブラックペッパー
小さじ1/4
トッピング
モッツァレラチーズ(細切り)
1/2カップ
パルメジャンチーズ
(あれば)適量
ドライパセリ
適量

作り方

1

野菜は全て微塵切り(フープロ使うと簡単です)
マッシュルームは薄切り。にんにくは微塵切り。

2

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にんにくを炒め、香りが出たら挽肉を加える。肉の色が変わったら野菜を加える。

3

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野菜に火が通ってきたら

4

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更にマッシュルームとトマトの水煮缶を投入

5

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続いてトマトソース缶、塩胡椒、オレガノ、タイムを加える。野菜が柔らかくなるまで煮込む。

6

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その間にリコッタチーズ・ミックスの材料を混ぜ合わせる

7

リコッタチーズが手元にない場合は、
裏ごしカッテージ・チーズとクリームチーズを1:1で混ぜ合わせて代用出来るそうです

8

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油を薄く塗ったグラタン皿に、5の挽肉のトマト煮を盛り付ける。

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更に6のリコッタチーズのトッピングを満遍なく盛り付ける。

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更に上にモッツアレラ、パルメジャンをのせ、220度のオーブンで15-18分(もしくは表面がキツネ色になるまで)焼く

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上からパセリを散らして出来上がり~☆彡

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挽肉のトマト煮の代わりに、残り物のミートソースを使ってみても美味でした♫

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レシピID : 983605

↑のシェル・パスタのアレンジです~

コツ・ポイント

オーブンで焼く時に、挽肉のトマト煮がブクブク煮立ってグラタン皿から煮こぼれる時があるので、大き目のお皿に盛りつけて下さい。

このレシピの生い立ち

低糖質ダイエット中の夫が食べれるように、シェルパスタのレシピからヒントを得て作ってみました。
ダイエットをしていない家族には、フランスパンを添えて。
レシピID : 4564478 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/08/31

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