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★ウインナードック★

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Description

ベタベタしない扱いやすい生地なので惣菜パン用の成形向きです♬

材料 （8個）

★強力粉
200g
★スキムミルク
10g
★砂糖
20g
★塩
3g
★バター
20g
★水
130g
ドライイースト
4g
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに★の材料を入れ
    ドライイーストはイーストケースに。

  2. 2

    ★1次発酵まで終わったらケースから出して
    8等分に切り分ける(@約45gちょい)

  3. 3

    写真

    きれいに丸めてキレイな面を上に。
    濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  4. 4

    写真

    ガスを抜くように綿棒でだ円形に伸ばし
    ぺちゃんこに。
    真ん中にウインナーサイズの切れ目を入れる。

  5. 5

    40度で40分(2次発酵)

  6. 6

    写真

    (※オーブン180度予熱スタート！)
    ドリュールを塗り
    真ん中の切れ目にウインナーをはめて
    グーッと押さえつける。

  7. 7

    写真

    ケチャップとマヨネーズをかける。

  8. 8

    160〜180度のオーブンでで15分焼く

コツ・ポイント

切れ目を入れないとウインナーが焼いてる間に転げ落ちます！
※菓子パンにする場合は水を卵1/2個に+水=130gにして下さい。

このレシピの生い立ち

部活後の腹ぺこ中学男子の差入れで作りたいなーと思い♡
覚え書きで残します☆
レシピID : 4564940 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/10/15

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