簡単練り梅♪風呂吹き大根にのせて♪

簡単練り梅♪風呂吹き大根にのせて♪
簡単にできる練り梅を風呂吹き大根にのせてみました♪

材料

梅干
2個
大3
大1
粉かつお(あれば)
一掴み
風呂吹き大根
適量(※)

1

風呂吹き大根(レシピID:444084)を作っておく。梅干が塩辛い場合には6~8時間水(ぬるま湯)につけ塩抜きをする。

2

梅干は果肉を包丁で良く叩き(もしくは裏ごしする)、そこにみりん、酒を加えて混ぜる。粉かつおもあれば加える。

3

大根などにのせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

梅干ははちみつ梅のように甘いものならば、塩抜きは不要です。本当の梅びしおは、砂糖を加えて大量に鍋で煮るらしいですが、混ぜ合わせるだけの手抜きレシピです(^^;。 ↑↑手前に見える黄色い味噌は白味噌と青梅で作った梅味噌なので関係ありません。奥の赤いおが練り梅です。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 456500 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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