ゆず皮の冷凍保存

ゆず皮の冷凍保存
無くても困らないんだけど、あると何かと使える。

手に入った時は、忘れずに!

材料

ゆず
お好きなだけ

1

ゆずは良く洗う、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。

2

【丸型で保存】10円玉サイズに丸く皮を剥く。(適当です) ※後で好きなサイズにできます。

3

ラップを敷いて、丸く剥いたゆず皮を重ならないように並べる。上からラップをして、冷凍庫へ。凍ったら容器に入れてそのまま冷凍保存する。

4

千切りで保存】りんごの皮を剥くように皮を剥き、好みの幅で千切りにする。

5

①ラップを敷いて、千切りのゆず皮を1回分位ずつ箸で並べる。ラップの上から軽く押して平らにしたら、冷凍庫へ。凍ったら容器に入れて保存。

6

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②ラップを敷いて、適当な大きさに広げる。上からラップをして軽く押して平らにして冷凍庫へ。板状に凍ったら、冷凍用の袋に入れ替えて、使いたい分だけ折って使う。

7

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③ラップを敷いて、適当に広げる。上からラップをして冷凍庫へ。凍ったらラップのまま手でバラバラにする。袋や容器にに入れて保存。

コツ・ポイント

面倒な時は、丸型で保存します。使うとき楽なのは、千切りで保存です。◆果汁は、ポン酢にしたり、ゆず味噌にしたり・・・・。果汁の保存は、試した事が無いのでご存知の方があれば教えて下さい。

このレシピの生い立ち

毎年、いとこの嫁ぎ先から自家製のゆずが大量に送られて来るのです。ゆず湯に使ってもまだ余るので。。。好きだし。
レシピID : 456511 公開日 : 07/11/08 更新日 : 09/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/01/11

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実家から送られてきたのを使って。良い香りで幸せ気分です❤️

ブロッコリーのくき

ありがとうございます♪感謝致します!

16/12/04

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冷凍便利ですね。来年の夏に使うのが楽しみです(*´╰╯`๓)♬

3匹の大ぶたママ

ありがとうございます(*^^*) 感謝いたします

14/01/13

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冷凍できるなんて~(^^)冷凍後、切って使えました♪

kouyaママ

ありがとうございます 感謝致します☆彡

11/12/16

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これで1年中使える〜♪冷凍気が付かなかった!大助かり(^O^)

あかぷり

ありがとうございます♪