なすとトマトの北海道♪バターソテー

なすとトマトの北海道♪バターソテー
旬の野菜をバターでソテー♪まろやかな風味とコクをプラスした、たっぷり野菜もペロリと食べられるヘルシーメニューです!

材料 (2人分)

よつ葉北海道十勝バター 塩分50%カット
30g
なす
2本
アスパラ
4本
トマト
1個

1

写真

今回は「よつ葉北海道十勝バター 塩分50%カット」を使います。

2

なすは縞目に皮をむき、1cmの厚さに輪切りにし、塩水(分量外)に5分程漬け、水気を切る。

3

アスパラは根元の皮をピーラーでむき、5cmの長さに切る。トマトはくし形に切る。にんにくは薄切りにする。

4

フライパンに「よつ葉北海道十勝バター 塩分50%カット」とにんにくを入れて中火にかける。

5

<4>のバターが溶けてきたら、なすとアスパラを入れてこんがりと炒める。

6

野菜に火が通ったらトマトを加えてさっと炒め、火を止める。

コツ・ポイント

なすは切ったら塩水につけて、アクを抜いてから使います。バターがよくなじむように、炒める前に水気を切っておいてください。トマトは加熱しすぎで崩れないよう、さっと炒める程度でOKです!

このレシピの生い立ち

こんがりと炒めた野菜から、バターの香りがふんわり漂う、絶品風味のソテーです♪にんにくの風味とバターのほのかな塩味が、野菜の甘味を引き出してうまみがグッとアップ!お好みの野菜を使ってアレンジするのも楽しいレシピです♪
レシピID : 4565302 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/10/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (101人)

18/11/07

写真

豚肉入りで作りました。ボリュームたっぷり美味しかったです♡

クックXLMMNJ☆

豚肉プラスでしっかりメイン料理にもgoodですね♡美味しそう

18/10/24

写真

ニンニクの風味が食欲をそそりました!とっても美味しかったです!

みぃ7322

ありがとうございます!美味しく食べて頂き嬉しいです♪

18/05/13

写真

トマトの酸味がいい感じでとてもおいしかったです^ ^

かるあげぽてと

彩り豊かで美味しそう♡美味しい香りが届きそうですね〜♪

18/05/05

写真

バターの風味とほんの少しの塩分だけで野菜の旨味が引き立ち美味〜♪

ぶにょん

色合い美しく目でも楽しめますね^^気に入って頂け幸せです◎

1 2 3 4 5