蒸し鶏の中華味♪

Name: 蒸し鶏の中華味♪
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; 酒 大さじ１; ☆豆板醤 小さじ１/2; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆醤油 小さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆酢 大さじ２; ☆レモン汁 １/２個分

Description

レンジで酒蒸しした鶏胸肉を特製だれに一晩漬け込みました♪
たれはドレッシングとしても使えます（^_^）おかずやサラダにおつまみに活躍してくれる一品です✿

葉ママ

材料（２人分）

鶏胸肉

１枚

酒

大さじ１

☆豆板醤

小さじ１/2

☆オイスターソース

大さじ１

☆醤油

小さじ２

☆砂糖

大さじ２

☆酢

大さじ２

☆レモン汁

１/２個分

作り方

1

鶏胸肉の皮を取り、ラップに包み包丁の柄などで、数十回叩く。（つぶさないようにしてください）
2

耐熱のタッパー（写真はジップロックコンテナです）にラップを取った１を入れ、酒を振りかける。蓋を浮かせてのせ、５００ｗのレンジで２分裏返して１分。加熱後蓋をしっかりしめて置いておく。
3

☆の調味料を混ぜ合わせ、２に入れる。一晩漬ける。途中１回裏返す方がよいです。
そのまま切って食べても、たれをかけてもおいしいです✿
4

茹でたほうれん草とレンジで酒蒸ししたささみをたれで和えました。お酒によく合いますよ♪

コツ・ポイント

２で、簡単にしたかったので、タッパーごと使いましたが、耐熱皿にラップでも構いません。お肉の大きさでも差があるかと思いますので、火の通りが心配でしたら、余熱調理後に箸などで少し開いて確認してみてください。

このレシピの生い立ち

昨日作ったドレッシングが、昔バイト先で中華のオードブルに入っていた鶏のたれに似ていたんです（*^_^*）大好きだったので、似たものを作れないかな～と思ってやってみました。同じではないですが、これもおいしくできたと思います。前日に漬け込んでおけば、おもてなしの一品にもよいかと思います。よろしかったらお試しくださいね（^_^）

レシピID : 456532 公開日 : 07/11/08 更新日 : 13/08/11