北海道♪バタみそ肉じゃが

北海道♪バタみそ肉じゃが

Description

豚バラ肉とじゃがいもに、バターと味噌の濃厚なうまみをプラス!甘辛味でごはんが進む、コクのある肉じゃがです♪

材料 (2人分)

よつ葉バター 加塩
20g
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1/2個
豚バラスライス
100g
みそ
大さじ1
お好みで
【A】
100ml
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。

2

じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。豚肉は3cmの長さに切る。パセリはみじん切りにする。

3

鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。

4

<3>に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。

5

煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。

コツ・ポイント

豚肉は先にゆでて水洗いしておくと、アクや臭みが抜けて仕上がりがよくなります!また、じゃがいもが煮えてから戻し入れるのもポイント、火が通りすぎない、やわらかなお肉が楽しめます♪

このレシピの生い立ち

甘味のあるみそ味が、じゃがいもと相性抜群!豚バラ肉のコクも加わって、ごはんをお代わりしたくなるお惣菜レシピです♪最後にのせるバターが、とろ〜り溶けて風味良好、こってりまろやかな味わいがたまりません♪
レシピID : 4565323 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,247 (1,203人)

20/07/31

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甘めの味付けで美味しかったです(^O^)

maikome♥

美味しく食べてもらえて良かった☆肉じゃがレパートリーにぜひ!

20/07/26

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美味しくできました!ありがとうございます!

ぽにょこまち

味噌バター味の肉じゃがもメチャウマですよね☆ぜひまたどうぞ!

20/07/20

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こくがあって美味しい。ごちそうさま。

Fred

美味しく食べてくれて感謝♪肉じゃがレパートリーにぜひ加えてね

20/07/06

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豚こま肉で☆よつ葉バターと味噌◎コテさっぱりで美味しいです♪

umi☆neco

上手に作ってくれて有難う♪バターと味噌も相性抜群ですよね!

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