おうちでできる!北海道♪バターサンド

おうちでできる!北海道♪バターサンド
たっぷりバターで北海道を感じよう♪バタークリームのまろやかな風味と、リッチなコクが味わえるバターサンドです!

材料 (6個分)

よつ葉バター 食塩不使用
70g
レーズン
大さじ2
卵白
1個分
砂糖
40g
ラム酒
小さじ1
クッキー(市販のもの)
12枚

1

写真

今回は「よつ葉バター 食塩不使用」を使います。

2

レーズンにラム酒を振りかけておく。

3

「よつ葉バター 食塩不使用」は10gずつに切り分け、室温に戻す。

4

ボウルに卵白、砂糖を入れ、湯煎しながらハンドミキサーで撹拌する。

5

<4>のつやがよくなり、ボウルを逆さにしても流れ落ちないくらいにしっかりとした、メレンゲを作る。

6

<5>を湯煎からおろし、<3>を10gずつ入れながら、ハンドミキサーで撹拌し、なじませる。これを繰り返す。

7

最後に<6>にバニラオイルを入れて混ぜる。

8

<2>を<7>に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

9

クッキーを2枚1組にし、<8>のバタークリームを挟む。

コツ・ポイント

卵白やバターは、しっかりとした撹拌が必要なので、ハンドミキサーを使って作るのがお勧めです。バターは切り分けてから室温に戻し、10gずつ加えて撹拌することで、なめらかなバタークリームに仕上がります。

このレシピの生い立ち

生クリームとは一味違う濃密ななめらかさ、ミルクのコク豊かなバタークリームを使った、贅沢な味わいの一品です♪クッキーに挟む以外にもバゲットにのせるなど、バタークリームの楽しみ方は色々。手作りならではのアレンジを楽しんでみてください♪
レシピID : 4565348 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

18/04/14

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食パンに挟んでもおいしかったです!リピします♪

ユリノス

ありがとう♡とっても素敵な仕上がり♪好評嬉しいです♪

17/07/31

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軽い食感でバターの風味と濃密な味そのまま美味しかったです☆

makohyang

コクの有る味わいがたまりませんよね!ぜひまたお試し下さいね☆

17/07/29

写真

美味し〜い!こんなに美味しいバタークリームが家で出来るなんて感動

ぷけママ

感動していただけてとっても嬉しい♡幸せな気分になれますね♡

17/07/24

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途中までいい感じだったのに、ちょっとボソボソに… でも美味しい

ai_ia

かわいいお皿でおいしそう^^また作ってみてくださいね☆

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