栗とイチジクとクルミのぱんの画像

Description

具沢山♫で具を楽しめるパンです(﹡´◡`﹡ )ゴロゴロです♫

材料

フランスパン粉
240g
60g
砂糖
10g
しお
5g
210g
80g
大2個

作り方

  1. 1

    イチジク×くるみ

    栗×くるみ

    のパンを作ります

  2. 2

    具の下準備。

    クルミは170度で5分ほどローストし刻む
    栗の汁気をとってカット。
    イチジクは水で戻し汁気をとりカット

  3. 3

    具以外の材料を捏ねていく。
    こねたら2分割し、片方にクルミ、イチジク。
    片方にクルミ、栗をいれそれぞれ捏ねる。

  4. 4

    1次発酵45分。

    分割、それぞれ2分割。

    ベンチタイム15分

  5. 5

    写真

    成形。栗の成形

    軽くガスをのばし左右の生地を、真ん中におる。

  6. 6

    写真

    栗の成形。

    上のとんがった生地を下に巻いていく。しめるように巻いていく。綴じ目を閉じる。


  7. 7

    写真

    イチジク成形。

    軽くガスをぬいて生地を真ん中に折り順々に折っていく

    表にして形を整える

  8. 8

    2次発酵30分ほど。

    布どりができればする。

  9. 9

    写真

    オーブン220度予熱開始。

    こなを降り、クープを入れる


    200度で15分焼く。

コツ・ポイント

具は下準備しておけばスムーズです。:+((*´艸`))+:

このレシピの生い立ち

具を楽しめるぱんが食べたくて考えました
レシピID : 4565412 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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komae
栗の渋皮煮だけ入れました!しかし栗が大き過ぎました(^^;

とっても綺麗な焼き上がり〜♫おいしそうです!ありがとう!

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りえままりん
栗とイチジク大好きです!美味しい

おいしそうです!作っていただきありがとうございます♫

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サブルッチュ
香ばしくて、栗が甘くて美味しいです!

おいしそうな焼き色ですね!ありがとうございます♫

初れぽ
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もんちっちキッチン
皮がバリッとしてて好みのパンでした♪具をかえてまたTRYします。

焼いていただきありがとうございます!おいしそうです♫